夏天吃面十问 小伙被电动门活活夹死,谁该担责?

17/08/07

  太阳城娱乐俗话说“头伏饺子二伏面”,从7月23号起,正式进入二伏,因此关于吃面的话题也热闹了起来。针对周围人对面条营养提出的10个常见问题,我给出了相应的解答,希望能对大家有所帮助。

    面对一面缓慢移动的电动大门,昆山一位二十多岁的小伙竟未能及时躲避而被夹住,最终因无人发现未能获救而被活活夹死,而小伙死亡后的赔偿问题也让几家公司之间闹起了纠纷。近日,昆山市人民法院对本案作出判决,小伙因未尽到注意义务承担主责,其余三家公司按照过错分别承担赔偿责任。

    小伙私拿会所大门钥匙外出

  面条越筋道越有营养吗?面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量,都和小麦的品种有关。一般来说,面粉中的蛋白质含量越高,在什么添加剂都不加的情况下,它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系。很多非常筋道的面条,其维生素含量甚至比普通面条还要低。

  怎样让面条更筋道?在没法改变面粉中蛋白质含量的情况下,往面粉里加入盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因此挂面产品大多都有“盐”这个配料。此外在面团中加入碱,也能让面条更筋道,但是这样会破坏面粉中的维生素B1和B2,使其营养价值下降。比较推荐的方法是,在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能增加面条的筋力,而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽,营养也更加丰富。

  颜色发黄的面条能买吗?面粉本来应当是略微发暗、略发黄的颜色,并不是纯白。纯白的面粉,一是去掉了太多外层营养价值高的部分,二是用氧化剂处理过,把面粉中少量黄色的类胡萝卜素氧化掉,颜色就显得更白。不过,如果面条煮完、蒸完后颜色明显发黄,那很可能是加碱的缘故。

  粗粮面条真能帮助控制血糖吗?粗粮面条是否能帮助控制血糖,关键在于它们用的是什么杂粮,用的杂粮比例有多大。市面上很多杂粮面条,其中杂粮比例很低。这是因为做面条需要很好的韧性,而大部分杂粮不含面筋蛋白,是没有韧性的。所以,想加入大量杂粮,就很难做成面条,多数所谓杂粮面条只是含有少量杂粮,这样的面条营养价值和白面条差异不大,餐后血糖反应差异也不大。买粗粮面条,其粗粮成分最好能排在配料表的第一位。

  菠菜面、胡萝卜面等营养比普通的面条高吗?叶绿素、胡萝卜素等都容易见光分解,长时间储藏后,它们的颜色会越来越浅,含量越来越低,所以久放的蔬菜挂面不值得买。如果是现场用蔬菜汁制作的面条,倒是值得一吃。

  面汤究竟该不该喝?简单说,吃面条等淀粉类食物前后,适量喝一些溶入部分维生素和矿物质的面汤是有益健康的。但是,因为很多挂面产品为了提高“筋力”,在面条当中加入大量的盐或碱,这样的面汤还是不喝为好。如果是自己加鸡蛋制作的手工面,含盐量低,可以适量喝一些。

  过水的面条营养价值会变差吗?面条反复过水,其中的部分B族维生素和钾元素会溶入面汤当中,含量会有所下降。然而,这些营养素正是夏天出汗多的时候人体特别需要的。因此如果吃过水面条,必须通过饮食搭配来弥补这些损失,比如给面条多配一些蔬菜,喝些红豆、绿豆和扁豆等豆类种子煮的汤,或者下一餐喝小米粥、八宝粥之类粗粮全谷制作的食品。

  面条煮软点好还是硬点好?面条煮软煮硬没有特殊规定,主要看吃面条的人胃肠功能如何。对于牙齿不好的人,或者胃肠消化能力较差的人,建议煮软一点,便于消化吸收。但对于一些年轻力壮、消化能力强,或者血糖控制有障碍的人,可将面稍微煮得筋道点。

  吃面条怎样才能做到食物多样化?面条除了面里的营养,其他食物中的营养素都严重不足。所以,在吃面条的时候,不要只想着如何省事,还要想想如何让自己的身体满意。多样化的蔬菜,肉、蛋、豆制品等,都要在一餐当中照顾到。比如说,切几片酱牛肉,加个荷包蛋,加一把豆腐丝,切一个西红柿,煮几棵小油菜,加点胡萝卜丝等。

    手动关门时意外被夹致死

    原来,本案中死者王某为上海某建筑装饰公司财务,因该公司在昆山一家私人会所有工程业务尚未结清,公司安排其前往该会所进行核对,当晚该会所安排王某入住在会所的房间内。由于该私人会所并未对外开放,保安在关上会所大门后便放好电动门钥匙回房休息,而这一幕被正在大堂上网的王某看见。晚上十点钟,王某从大堂的抽屉中拿出大门钥匙驾车外出,直至晚上十一点左右才开车赶回,在放好车辆后王某尝试使用电动门钥匙关闭会所大门,但不知是何原因大门竟然怎么也关不上。在尝试多次不成后,王某便尝试使用大门墙后的手动开关关闭大门,意外发生了,王某使用手动开关过程中竟没有注意到大门正在向其所在的位置缓缓移动,不经意之间其竟被大门夹在墙体中间。因时间已是深夜而会所也无人值班,直到第二天早上六点王某才被人发现,但已经死去多时。

    ■起诉

    单位垫付赔偿款180万元

    追偿不成告了三家公司

    意外发生之后,王某所在的上海某建筑装饰公司迅速派人前来处理,并与王某父母及妻子取得联系,为了防止事态进一步扩大也为了安抚受害人家属的情绪,该公司与死者家属达成赔偿协议,向家属赔偿180万元,家属将对事故责任方的权利转由建筑公司去主张。建筑公司在与该会所个人业主、小区开发商、大门建造者三方协商赔偿事宜不成后,无奈之下只能起诉至法院,要求三方共同赔偿180万元。

    ■判决

    小伙未尽合理注意义务

    自担七成责任

    本案进入审判程序后,经过多次调查取证及庭审,结合公安机关的笔录及小区大门的建造资料,法官认为本案死者意外死亡的原因有三点:首先,会所电动大门一侧缓缓移动后夹住受害者,显然受害者本身没有能够尽到足够的注意义务,这是发生事故的主要原因;其次,死者手持大门遥控钥匙,自由出入和控制小区会所大门,因此该小区会所的管理人对会所没有尽到管理责任也是导致意外发生的原因之一;最后,大门手动开关设置在一侧门后面的墙上,倘若有人手动控制大门,大门打开时门与墙体直线距离过于狭窄,容易将接触手动开关的人员缓缓推向大门展开后的极限侧墙位置,手动开关人员一旦大意、行动缓慢容易被夹住,因此上述大门留存的缺陷应该由建造人及验收人承担一定的责任。最终法院认定死者承担责任的70%,会所管理人承担20%,建造方及开发商各自承担5%,同时原告主张的赔偿数额明显超过正常数额,因死者长期在上海工作,按照上海赔偿标准,死者因死亡产生的损失为134万元,最终法院判决三方共向建筑装饰公司赔偿40万元。

    ■说法

    小伙子是受害者

    为何要担责7成

  一些日式或韩式拉面产品包装上为什么标有酒精?在生拉面表面喷酒精的主要作用是帮助控制霉菌,因为霉菌既耐冷又耐旱,半干的冷藏拉面有长霉的可能。

    法官说法:我国《侵权责任法》第二十六条规定“被侵权人对损害的发生也有过错的,可以减轻侵权人的责任”,本案中死者本人在危险存在度很小的情况下仍然发生意外,没有尽到合理的注意义务是本次事故发生的主要原因,应当承担本次事故的主要责任。在日常生活中,常常出现受害人存在“受伤的人是我,怎么我还要承担主责”的疑问,从法律上来讲一个事故的发生主要有主体(侵权人、受害人),行为,结果,因果关系几个要素组成,损害事实只是行为产生的结果,行为与结果之间的因果关系责任划分责任的依据,根据受害人在事故中的责任,可以划分为全责、主责、次责、无责四种,根据受害者不同的责任对侵权方进行相应的抵扣,这就不难理解为什么本案中死者要承担七成责任了。

    通讯员 江俊 本报见习记者 於苏云

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